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常规的烤炉的上盖上都装有温度计方便直观的观察烤炉内部的温度，温度计座用于安装温度计，由于烤炉常常在户外使用，容易发生被雨水淋湿的现象。常用的温度计座容易积存雨水，而温度计设置在温度计座上，积存的雨水将进入温度计内。在温度计工作时温度升高，温度计内的水会雾化影响查看温度，同时气体膨胀可能使温度计变形、撑裂表盘等，影响正常使用。
烤炉双金属温度计,它可以全身耐高温300度以上,是一种家庭、酒店、餐厅常用的双金属温度计之一,就因为其本身耐高温,所以你能把它长期放在烤箱里不用取出来了。这种表读数相较电子的会慢一些,可能需要10分钟左右才可读数,可价格要经济实惠多了,但大多数烤东西的时候都会有一个较长的过程,所以这个缺点也显得不那么重要了。
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