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西餐的餐具种类繁多，包括盘碟类、刀类、叉类、匙类以及面包铲、蔬菜夹等用具等等。目前市场上的西餐厅主要以不锈钢为主。 西餐厅桌椅的选购要与餐厅整体空间相符合，小空间配小桌椅，大空间配大桌椅，以免给顾客不和谐之感。西餐厅的桌布主要以布料为主，并配以淡雅花纹为宜，而且桌布的颜色也要与整体装修风格和餐具相匹配。 综上可知，有了明确的设计风格、良好的灯光色彩搭配、合理的空间布局以及合适的餐桌椅选择，就是一套完善的西餐厅设计方案。
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1、 食品机械 ：和面机，搅拌机，烤箱，发酵箱，旋转炉，热风炉，切片机，打蛋机，奶昔机，烤盘与模具等
2、 烘培设备 ：烤箱、打蛋机、醒发箱、和面机、酥皮机、热风炉等
3、 制冷设备 ：四门、六门冷冻冷藏冰箱、展示柜，直角、圆弧行蛋糕展示柜，台式展示柜。制 冰 机： 广绅、斯伯利、 东贝等
4、酒店设备：烤箱、制冰机，冰柜，不锈钢操作台，货架，水斗，不锈钢灶台、平台冰柜、打荷台、移门工作台、排风罩、蒸饭箱等
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西餐厅可由大厅和小室设计构成，小室中装表演台也可桌上服务表演。可根据房屋各方面的分布，分别安插一些散座、厅座、卡座及房座（）之类，但是布局一定要合理。 2、空间设计特点 西餐厅装修空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。可通过虚的手法遮挡视线在空间布置上，似隔非隔，隔中有透，实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线；又如，利用通道的回绕曲折相通，不使人一目了然。
倾斜式煎秤：一般的西餐厅会在煎、烤方面用到这个设备，主要是由于煎炸食品需求油较少同时又可以很快实现让食用油快速的回到煎炸的食品上。 3、多功能烤箱：主要是用于西餐的烤类食品的器皿，所谓脚多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤，一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。
