舟山西餐设备回收市场

来源：上海节然机械设备有限公司 时间：2024-12-22 06:57:58 [举报]

西餐厅设计说明详解 西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主，西餐厅设计的风格也与某国习俗相一致，充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。西餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食，体会异国餐饮情调为目的的餐厅。我国的西餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅，但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。 西餐厅设计之空间特色 由于西餐厅一般层高比较大，因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀，有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上，很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分，因此，冷餐台也成了西餐厅中需要着重考虑的因素，原则上设于较为居中的地方，便于餐厅的各个部分取食方便。当然也有不设冷餐台的西餐厅，而靠服务人员送餐。 创造私密性的方法一般有以下几种： (1)抬高地面和降低顶棚，这种方式创造的私密程度较弱，但可以比较容易感受到所限定的区域范围。 (2)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元，这种"U"形布置的沙发座，常与靠背座椅相结合，是西餐厅特有的座位布置方式之一. (3)利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断，这种方式所围合的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。一般这种玻璃都不是很高，距地面在1.2~1.5米之间。 (4)利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时，为了营造某种的氛围，餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感，从而产生私密性。 西餐厅设计之风格造型与装饰细部 西餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式，但直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同，但西餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内，因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选，选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练，应用于餐厅的装饰。

西餐厅设计 要素一、西餐厅应该怎样进行功能分区 1、餐厅空间功能分区。 2、在主题总体布局时，要把、前室作为空间序列，餐厅大厅、包房稚间作为第二空间序列，卫生间、厨房以及库房作为后一组空间序列。 3、在餐厅功能划分上要做到明确，以减少相互之间的干扰；餐厅空间设计中，餐饮空间分区以及桌椅组合形式应尽量多样化设计，以满足不同类型顾客的需求。 4、与此同时空间的区分也要有利于保持不同餐区、餐位之间的私密性互不干扰。 5、餐厅空间应与厨房动线应便捷，而且应该遮挡视线，厨房以及配餐室的声音和照明灯都不能泄露到客人的坐席处。 要素二、西餐厅前厅和厨房空间设计比例是多少 1、按餐厅总面积来计算厨房面积 一般国外厨房面积占餐厅面积的42%~63%。根据日本机构统计，西餐厅面积在510㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的42%~51%，但是如果餐厅整体面积时，相应的厨房面积比例需要成比例降低。 2、餐厅净面积与厨房面积 1500㎡以下 餐厅净面积*33%以上 1501~2000㎡ 餐厅净面积*28%+75㎡以上 2001~2500㎡ 餐厅净面积*23%+175㎡以上 2501㎡以上 餐厅净面积*21%+225㎡以上 3、按餐厅面积比例计算餐厅厨房面积 厨房面积在整个餐厅面积中应设计合适的比例，餐厅企业各部门的面各人分配应做到相对合理。

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由于中国动物雕塑起源于工艺美术，因此大部分动物雕塑作品具有很强的装饰性和实用性；注重动物形态刻画，并对塑像加彩，塑绘结合，互相补充，使得作品具有和绘画一样的美感和欣赏价值；注重以形传神，以凝练的动物雕塑语言，表现高度的意象美。

形象再现 生活中，我们很多东西是没具体的形象的，也就是我们所说的无形。这些无形的东西用雕塑来表达，不失为一种不错的形象再现。这些无形的东西，常用的雕塑表现方法就是抽象。把抽象上升为具体的概念，运用现实的手法抓住有代表性的易于领会的具体形象，对主体的主题进行补充和深化。在景观设计中应用抽象雕塑，需要将抽象的概念进行深入的挖掘，只有这样才能更好的将具有代表性的、易于领会的具体形象进行再现。

人们通过动物的各种所联想到的一些意象。依旧说狮子，有的朋友看到狮子时想到的是力量、速度、权力等等。所以狮子雕塑还蕴含着强势、权力等韵味，这样的狮子雕塑运用就非常的广泛了，如古时候的衙门、现代社会中的豪宅等等。这是我们需要注意的第二个问题：动物雕塑所蕴涵的潜在意义。 再者就是文化传统等因素给定的含义。还是说狮子雕塑，在中国的文化传统中，狮子可以趋吉避凶，是门神。因此，我们需要考虑第三个因素：动物雕塑所具有的特定含义。

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