我们知道,食物的美味与否,在于温度的掌握,特别是一些烘焙食物,更应该注意火候,因为温度是影响烘焙的关键因素,有时对烤箱温度的掌握直接决定了烘焙制作的成败。所以,怎么掌控火候这是很多朋友们都会问到的问题,在我看来使用一款烤箱温度计还是很有必要的。因为每个烤箱的温度都不一样,而且烤箱本身的温控仪表也并没有那么,有的偏高有的偏低。这就是为什么我们明明按照方子来,却总是烤焦或烤不熟的原因所在了。有了烤箱温度计,在掌握温度方面就可以更加准确和直观 。
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【服务范围】
1. 烘焙设备:面包房设备、蛋糕店设备、高比三麦新麦特博尔.金城双麦好麦怛联红联德国瓦赫乐信.康福登.日本星崎.三幸三凌祥靖.广州佳斯特英联斯特等各类高低端设备整体打包回收!
2. 餐饮设备:私家烘焙教学设备、制冷展示设备、中西餐厅设备、咖啡厅设备、厨房设备、和面机、打蛋器、刨肉机、展示柜、水吧操作台、压片机、 醒箱、蛋糕柜、蒸饭车、真空包装机、 冰箱、冰柜、灶台、电磁灶、 鲜奶机 、果糖机保鲜柜、制冷设备等
3.奶茶设备:冰淇淋机、咖啡机、鲜奶机 、可乐机、 制冰机、蒸汽机、冷冻冷藏冰柜、封口机、果糖机、开水机、水吧台等
德国进口原装RATIONAL蒸烤箱CM62WE
品牌:RATIONAL
型号:CM62WE
容量:6个2/1GN份数盘
纵向插槽:2/1,1/1GN
规格:1069×971×782mm
进水口规格:R3/4''
出水口:DN50
水压:150-600kpa或者:0.15~0.6Mpa
电压:380~400
功率:22.3kw
电流:3×32A
热气功率:21.8kw
蒸制功率:18kw
质量:125.5kg
RATIONAL优点
:范围广,适用于煎烤、烘培、焖炖、烧烤、油炸、吊烤、翻炒、蒸煮与Finishing宴会系 统。
第二:节省厨房空间,节省了热厨房的设备(炸炉、炒灶、烤鸭炉、烤箱等)。
第三:节约人工,一台烤箱可以做多样化的产品。
第四:它具有感知、识别、思考和预想、学习与您达成智能烹饪系统。
第五:智能烹饪控制。
第六:智能分层控制。
第七:高密度控制。
第八:自动清洗。
第九:出菜速度快和出菜口感好,不流失水分。
第十:售后服务更贴心。