工业烤箱的原理 工业烤箱在工作时,操作人员通过仪表和感温器来获得工业烤箱内部的温度值,在通过控制系统进行操作。工业烤箱的热风循环加热方式,与普通的散热加热方式相比,有着更好的气体流动性,能加快工业烤箱内物料的干燥速度。 工业烤箱的热风循环系统由送风马达、风轮和电热器组成,送风马达带动风轮送出冷风,冷风经过电热设备加热携带热能后经风道进入工业烤箱的烘箱工作室。 工业烤箱的热风循环系统有利于提高空气温度的均匀性,在工业烤箱开关箱门运送物料的过程中,温度值会受到影响发生变动,热风循环系统的均匀性则有利于在大快速度内恢复工作状态的温度值。
饭店设备:海鲜柜、冰箱冰柜、蒸箱烤箱、工作台、打蛋机、展示柜、和面机、厨房用品;中西餐饮厨房设备制冷设备,酒店桌椅办公桌椅烧烤店及一切废旧物质回收
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德国进口原装RATIONAL蒸烤箱CM62WE
品牌:RATIONAL
型号:CM62WE
容量:6个2/1GN份数盘
纵向插槽:2/1,1/1GN
规格:1069×971×782mm
进水口规格:R3/4''
出水口:DN50
水压:150-600kpa或者:0.15~0.6Mpa
电压:380~400
功率:22.3kw
电流:3×32A
热气功率:21.8kw
蒸制功率:18kw
质量:125.5kg
RATIONAL优点
:范围广,适用于煎烤、烘培、焖炖、烧烤、油炸、吊烤、翻炒、蒸煮与Finishing宴会系 统。
第二:节省厨房空间,节省了热厨房的设备(炸炉、炒灶、烤鸭炉、烤箱等)。
第三:节约人工,一台烤箱可以做多样化的产品。
第四:它具有感知、识别、思考和预想、学习与您达成智能烹饪系统。
第五:智能烹饪控制。
第六:智能分层控制。
第七:高密度控制。
第八:自动清洗。
第九:出菜速度快和出菜口感好,不流失水分。
第十:售后服务更贴心。